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sábado, 1 de noviembre de 2008

Celebrando el día de Muertos

Altares u Ofrendas de Muertos





En el video vemos 4 minutos que nos platican la tradición de muertos en Oaxaca.



Vale la pena darse una vuelta por la página de Turix80 en flickr para ver algunas imágenes de ésta tradición. Ahí Turix80 nos muestra la fiesta yucateca, Paal Hanal Pixan. Bellísimo.




PIBIPOLLO o Mucbipollo.


Comida típica de las festividades de muerto en el sureste mexicano.
Es como un gran tamal de pollo.
Los ingredientes para preparar los pibes: carne de pollo y puerco, verduras, achiote, xpelón, epazote, etc. más rico que cualquier tamal... Pero sólo se come en ésta época. Su prepraración es muy complicada por lo que, como muchas otros platos del sureste, se lleva mucho tiempo y poco a poco desaparece de las cocinas modernas.... Pero es delicioso.

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